El nuevo líder del gremio Alimentos y Bebidas Chile, Jorge Welch, criticó en su primera entrevista desde su llegada al cargo en agosto pasado el proyecto que busca rotular los alimentos ultraprocesados. Welch señaló que no es posible regular algo que ni siquiera está normado a nivel mundial.
El proyecto, que busca etiquetar los alimentos ultraprocesados con un sistema de rotulación similar al usado en otros países, busca informar a los consumidores sobre el contenido de estos productos. Welch, sin embargo, sostiene que la industria chilena enfrenta desafíos significativos y que la regulación actual no está alineada con estándares internacionales.
El gremio, que representa a empresas del sector alimentario, ha expresado preocupación por la posible afectación a la industria. Welch mencionó que, por ahora, no se espera una nueva alza de costos de los productos. Aunque reconoció que el panorama para invertir en Chile está mejor, advirtió sobre la necesidad de una regulación clara y universal.
La iniciativa busca mejorar la transparencia en el mercado alimentario, pero enfrenta resistencia por parte de sectores que consideran que no hay un marco regulatorio suficientemente definido. La discusión sigue abierta, con posibles ajustes en el diseño del proyecto.
