En la región de Valparaíso, autoridades sanitarias han realizado inspecciones en establecimientos que ofrecen parrilladas antes de las Fiestas Patrias. Según datos proporcionados por la Seremi de Salud RM, durante cinco semanas se fiscalizaron 8 restaurantes, de los cuales la mitad no cumplía con las normativas sanitarias vigentes.
Esta acción forma parte de una campaña de control destinada a garantizar la seguridad alimentaria durante las celebraciones nacionales. Los inspectores verificaron aspectos como la higiene de los alimentos, el manejo de los equipos de cocina y el cumplimiento de las normas de almacenamiento.
De los 8 establecimientos inspeccionados, 4 fueron encontrados en incumplimiento, lo que generó la apertura de 42 sumarios sanitarios. Estos procedimientos permiten investigar las irregularidades y aplicar sanciones si se confirman los hallazgos.
La campaña busca prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la calidad de los servicios durante las festividades. La Seremi de Salud RM continúa con las inspecciones en otros establecimientos en la región.
